Podczas zakupu granitora szczególną uwagę należy skierować na to, jak funkcjonuje system mieszający, gdyż od tego jest uzależniona nie tylko struktura zamrożonego napoju, ale też komfort pracy z sprzętem. W wersjach słabszej jakości produkt może się rozwarstwiać, a lód gromadzi się w grudki, co doprowadza do regularnego zatrzymywania działania i konieczności manualnej ingerencji. Znaczenie ma także sposób mrożenia – najbardziej efektywne są układy z osobnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego pojemnika, które pozwalają na samodzielne tworzenie odmiennych smaków i zapewniają lepszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Gdy granitor zostanie pracował w lokalizacji o dużym przepływie klientów, należy upewnić się, że jest przygotowany do ciągłego wykorzystania i nie przegrzewa się przy ciągłej pracy.
Oprócz parametrów konstrukcyjnych liczy się też prostota mycia – demontaż elementów powinien być nieskomplikowany i nie potrzebować użycia dodatkowych narzędzi, ponieważ codzienne mycie pojemników i elementów mających kontakt z napojem to wymóg w każdej działalności gastronomicznej. Należy przy okazji upewnić się, że producent oferuje wsparcie serwisowe, a części wymienne są osiągalne na rynku lokalnym, bez oczekiwania tygodniami na dostawy.
Podczas prowadzenia miejsca z napojami często granitor znajduje się obok innych urządzeń, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy urządzenia te będą do siebie pasować stylistycznie i nie potrzebują nadmiernie dużo miejsca na ladzie. Z kolei przy oferowaniu gotowego wyrobu znakomicie funkcjonują praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z pokrywką i otworem na rurkę, które efektownie eksponują barwę granity i ułatwiają serwowanie.
Takie detale mogą istotnie poprawić obsługę, a dla klientów są zrozumiałe i wygodne w użyciu. Granitor, który jest prosty w użytkowaniu, niezawodny i dobrze przemyślany konstrukcyjnie, umożliwia funkcjonować sprawnie nawet w godzinach szczytowego ruchu i nie powoduje trudności przy codziennej eksploatacji. Właściwie wybrany sprzęt wpływa nie tylko na parametry oferowanego napoju, ale też na komfort pracy i satysfakcję konsumentów.
+Tekst Sponsorowany+
