Miód to słodki, lepki i aromatyczny artykuł, który powstaje, gdy pszczoły jednoczą nektar z kwiatów oraz wstępują z nim do ula. Przynależy do jednych z najstarszych znanych człowiekowi źródeł słodyczy oraz jest uniwersalnie stosowany jako słodzik do herbaty, ciast, wypieków i wielu nieodmiennych potraw. W zależności od regionu, z jakiego pochodzi, miód może mieć rozmaite smaki i barwy, bo nektar pochodzący z różnych kwiatów ma swoiste przymiotniki. Np. miód wrzosowy ma jasnożółty kolor, a miód lipowy jest jasny i ma delikatny smak. Decydujący smak oraz zabarwienie miodu zależy również od tego, jakie procesy przetwarzania i magazynowania pozostaną na nim zastosowane.
Spadź jodłowa ma wiele pozytywnych atrybutów zdrowotnych oraz może być wykorzystywany w celach terapeutycznych. Np. ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, co może ulżyć w zwalczaniu infekcji i łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie ludzkim. Miód jest również poprawny dla systemu trawiennego i może pomóc w leczeniu chorób jelitowych. Dużo osób stosuje miód jako oczywisty środek na kaszel oraz przeziębienie, ponieważ ma działanie wykrztuśne i kojące podrażnienia gardła.
Warto jednakże nie zapominać, iż miód nie powinien być wręczany pociechom poniżej 1 roku życia, bo może zawierać bakterie, jakie mogą być niebezpieczne dla ich zdrowia. Miód jest także obfity w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, jakie mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca, chorobom układu krążenia, a również chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera. Należy jednak pamiętać, iż miód jest produktem wysokokalorycznym oraz spożywany w nadmiarze może prowadzić do nadwagi oraz innych kłopotów zdrowotnych. Należałoby zawsze zachować umiar w jego spożyciu.
W dzisiejszych czasach istnieje dużo typów miodów dostępnych na rynku, a ich jakość i skład mogą się w znacznym stopniu różnić w zależności od pochodzenia. Należałoby zatem zwracać uwagę na etykietę i wybierać miody pochodzące z spolegliwych źródeł. Podsumowując, miód to nie tylko rozkoszna subtelność, ale również korzystny artykuł spożywczy oraz leczniczy.
